食品微生物檢測儀器有哪些。食品微生物檢測儀器是一款專業檢測病菌微生物的食品快檢設備，儀器對于控制和預防致病菌的傳播起到一定的積極作用，目前食品微生物檢測儀器廣泛應用于食品深加工企業、市場監督管理部門以及食品質檢部門等，食品衛生檢驗工作中常用的儀器之一。

  食品種類繁多，加工過程復雜多樣，所以在每個環節都要保障食品的安全性，防止微生物污染食品，操作人員的手、包裝袋、食品加工的器具、水源、土壤等這些都是食品微生物污染的主要來源。使用食品微生物檢測儀器對食品加工的各個環節及衛生環境進行微生物檢測，防止食品受到微生物污染。

  食品微生物檢測儀器基于螢火蟲發光原理檢測ATP含量，由于微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數量。食品微生物檢測儀器具有實用性強，靈敏度高，速度快等特點，在食品衛生檢測方面應用廣泛。使用食品微生物檢測儀器對這些食品致病菌進行檢測，對食品及時采取有效的防治手段，防止食品中的致病菌含量超過國家限定的標準，危害到人體健康安全。